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第三代原生态调味品-健祥“菇精”的作用


 
——菇精
 
  鲜,是人们烹调时的第一追求。所以,味精这种方便又能明显提鲜的调料,就成了每家每户厨房必备品??晌毒绻褂貌坏?,不但会毁了菜肴的美味,甚至还能危害健康。
 
  经常做饭的人都知道,在家里没有味精的时候可以用一些“天然味精”代替味精来提鲜。最常用的是香菇。因为香菇中富含游离的氨基酸,丰富的营养素使得香菇的味道也特别鲜美。泡干香菇的水可以当成液体味精,加到你想调味的菜里。其他蘑菇类如平菇、口蘑、鸡腿蘑等都比较鲜美,可以部分替代味精的作用,还能增加免疫力、还有预防痛风。
 
  正是为了满足人们对自然、健康调味品的需求,第三代原生态调味品“菇精”出现了,其鲜味物质主要从天然的菌菇中提取,食用时更加有益人体健康。菇精区别于味精、鸡精,采用香菇、舞茸、松茸、笋等多种名贵食用菌和天然植物为原料,绝不含动物成分,不添加糖、盐和味精,也不含人工合成的香精色素。富含对人体极具营养价值的植物鲜素和活性物质,特别适合妇女、儿童、老人及崇尚健康的人群,不影响菜肴的原色和本味;食后口不干,完全可替代鸡精、味精使用。江苏金坛是“全国食用菌之乡”,当地企业——江苏省金坛市健祥生态产业发展有限公司依托当地特有食用菌资源与素有“世界菇王”之称的上海大山合集团建立了长期的战略合作关系,并合作开发出第三代原生态调味品“菇精”系列产品。该产品获得欧盟的有机工业品认证,一经推出在北方地区迅速蹿红,远销海外20多个国家。该企业通过“菇精”系列产品与多家星级酒店、高档会所、素食餐厅结成战略合作,消费者普遍反映良好。目前,为满足广大民众对健康调味品的需求,将进一步扩大在国内的销售,并及时推出酒店专供、瓶装、家庭装等一系列产品。
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